關於青銀~輕盈真有味學堂

計畫系列:臺北市社區營造中心

計畫期程:2016年

計畫範圍:萬華區

計畫所屬機關:臺北市都市更新處

執行團隊:萬華菜市長

聯絡資訊:蟾蜍山:老公館 心聚落

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計畫簡介

有感於萬華老年人口居全市之冠及青壯年負擔撫養比重高的問題,因此期盼透過加強軟、硬體設施,讓這些有豐富老臺北經驗的長輩們能長居社區安心養老。本計劃從食農議題出發,欲在社區打造一個食農教育的創新基地,由於提案人在台北牛乳大王工作,因此運用此資源,開放與共享萬大店空間,並以擔任萬華菜市長之任,拉進社區共同購買的社群,本計畫欲推動長幼共榮之食農教育課程,並透過友善店家方式,以萬大店為基地,建立社區友善的飲食圈,來挖掘出日常最需要關懷的青銀族群,繼續連到萬華在地的商業(市場、店家),再繼續從城市出發,希望之後能繼續拓展到與鄉村,也就是產地的連結,讓城鄉共好,一起陪伴、支持、成長。

成果概述

透過講師與社區的共同協力,以食農→手做→食農→手做交替的節奏敲定課程。

食農:課程講解如何在高漲不下的「菜金」潮中聰明選擇安心的蔬果。

手做:萬華在地老師帶領參與者用紙黏土創作龍貓筆筒,在其中植下富有南萬華加蚋仔地區意象的豆芽,就成為翠綠的豆芽龍貓小盆栽!

食農:主講人將祖先尊重土地的農法傳承下來,堅持有機種植,讓全家人都吃得安心,飲食就是落實預防醫學最好的良方。

手做:「其實豆製所」的講師團隊透過有趣的繪本將一連串的硬知識融合成豐富的活科學,讓小朋友們親手磨石磨、濾豆漿、沖豆花,敬天惜食的道理深蘊其中。

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資料來源:臺北市社區營造中心